Masrizky - Acara Idul Adha kerap kali dihubungkan dengan ritual qurbannya serta pembagian daging kepada orang lain. Diantaranya, jenis daging yang sering didapatkan pada masa penyembelihan tersebut ialah daging kambing.
Untuk banyak orang, menyajikan daging kambing mungkin tampak kompleks, terlebih lagi jika cemas tentang aroma prengus atau tekstur dagingnya yang keras. Akan tetapi, sesungguhnya tersedia metode memasak daging kambing yang sangat sederhana, efisien, serta tetap enak.
Resep tumis daging kambing dari Zimbo Kitchen ini dapat menjadi pilihan ideal, terutama jika Anda memiliki sisa stok daging qurban pasca perayaan Idul Adha. Siapapun bisa mencoba menu ini termasuk mereka yang baru belajar memasak. Bahan-bahannya tidak rumit dan proses pembuatannya cepat sehingga rasanya tetap lezat dan menggiurkan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
500 gram daging kambing (dipotong kecil mengikuti kesukaan Anda), 1 buah bawang Bombay (diiris sangat tipis), 2 siung bawang putih (dicincang halus), 1 sendok teh garam, 1 sendok teh lada merah bubuk, minyak untuk memasak, serta air secukupnya.
Cara Memasak:
Panaskan Daging Sebelumnya: Letakkan daging kambing di dalam panci, tuangkan air sesuai kebutuhan, berikan garam lalu masak sampai menjadi lembut. Proses perebusan ini bertujuan untuk meminimalisir bau menyengat yang biasa terdapat pada daging kambing.
Panaskan secuil minyak dalam penggorengan, kemudian goreng bawang putih serta bawang Bombay sampai beraroma dan layu.
Setelah daging menjadi lembut dan cairan mendidih berkurang, tuangkan ke dalam wajan. Kemudian tambahkan serbuk paprika dan kocok hingga merata.
Memasak Sampai Karamelisasi Lembut: Goreng daging sampai permukaannya berubah menjadi coklat muda dengan tampilan karamel yang mulai membentuk. Proses ini akan menguatkan cita rasa serta memberikan sentuhan renyah pada kulit luar daging tersebut.
Sajian Panas: Hidangkan bersama nasi putih panaskan atau jadikannya pelengkap untuk nasi goreng Anda. Dijamin rasanya membuat nagih!
Inilah resep ideal bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan dari daging qurban dengan cara mudah dan cepat, sambil menjaga cita rasa makanannya tetap luar biasa. Ayo, uji kemampuan memasakmu sendiri di dapur rumah. Ternyata, menyiapkan olahan kambing dapat dilakukan tanpa perlu bersusah payah!
Post a Comment